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Réveillon du Nouvel An 2022 – 2023 à L’Assaggio, le restaurant gastronomice italien de l’Hôtel Castille

Par Laura B. · Photos by Laura B. · Published on 26 November 2022 at 13:24

Pour un réveillon du Nouvel An 2023 dépaysant à Paris, direction l’Hôtel Castille pour découvrir le menu aux accent italiens de l’Assaggio, le restaurant gastronomice de l’hôtel. Au programme, des plats gourmands aux produits novels imaginés par le Chef Vasyl , en Collaboration avec le Chef étoilé Ugo Alciati. Le tout, dans une ambiance jazz festive.

Lasaggioformidable restaurant Gourmet Italianqu’on adore et dont on vous a parlé à plusieurs repries, est ouvert pour le réveillon du Nouvel An 2023.ru restaurant est situé au sein de l’Hotel Castille et vient, par ailleurs, de lancer une nouvelle offre déjeuner plus abordable.

Aussi, pour la Saint Silvestre 2022Le Chef Etoile Hugo Arciati Conclusion Menu specification pour ce Dinner de Reveillonexecute par le chef Vasil andrushicinUn menu partage entre des saveurs italiennes et françaises.

SE Dinner de Nouvelle Anne est accompagne, pour l’occasion, d’une animated musical jazz celebratory Tout au long de la soiree.

Dîner du Réveillon du Nouvel 2022 – 2023 at L’Assaggio
Menu en 5 sequences
250€/person

Amuse bouche du chef
****
Ufu parfait, mousse de pomme de terre, champignon sauvage, caviar ochetre
*****
Risotto, Omar, Straciatella, Citron Vert
*****
Agneau, braised and gremolada from Andive
****
Grace Fior di Latte
*****
Royale de Fruits Rouge et Champagne

pour accompaniment ce Saint Silvestre dining room, Lasaggio suggest Accord Mets et VanUn accord que l’on peut commander au verre ou complet (125€), avec des vins français et italiens, composé de :

Bollinger ‘Special Cuvée’ Brut – a la coupe (22€)
****
Bouchard, Beaune, Clos de Laundry – Au Vert (40€)
*****
Henri Bourgeois, Sancerre “Jadis” – au verre (22€)
*****
Oddero, Barolo Rocche Rivera 2012 – au verre (45€)
*****
L’Armangia, Vendemmia tardiva Mesicaseu – au verre (15€)



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